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mit Parmesan und Rucola und Aioli
als das oftmals verwendete Fleisch von Jungbullen ist
feinen Schärfe
Genießen Sie den unverwechselbaren Charakter dieser Spezialität
nie wieder einen trockenen Braten
Kalbsrücken am Stück International mit Parmesan und Rucola undKalbsrcken am Stck Der Kalbsrcken vom Schwarzwaldkalb ist hervorragend geeignet zum Kurzbraten oder fr die Niedertemperatur Garmethode. Der Zuschnitt stammt aus dem Rckenbereich des Kalbs. Durch unsere eigene Aufzucht und Schlachtung garantieren wir artgerechte Tierhaltung und hchste Fleischqualitt. Die Eigenschaften des Kalbsrckens Der Kalbsrcken verluft beidseitig entlang der Wirbelsule. Er weist wenig Bindegewebe auf und ist, bis auf eine leichte
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