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precisione e praticità d’uso
La Butcher Paper è la carta che un tempo utilizzavano i macellai per confezionare la carne
che donano sapore robusto e lo rendono particolarmente adatto per le cotture lente
ottenendo così un risultato perfetto in termini di sapore e umidità
definita da tutti tra le migliori al mondo
Picanha Angus Australia Teys Prime hanger steak precisione e praticità d’usoLa picanha caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio, contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso. La Picanha pi apprezzata proviene dai bovini di razza Nelore, una razza originaria dell'India ma che ha trovato nel Brasile il suo ambiente ideale.
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