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até atingir a maturação ideal
acompanhando pratos mais intensos e apurados
Trincadeira (30%)
A taça também inclui um "ponto efervescente" para auxiliar na formação das bolhas do champanhe
que o define de forma muito elegante
Vallado Lady Baga Tinto 2024 até atingir a maturação idealVinificao do Lady Baga da Quinta do Vallado: As uvas so 100% de uma vinha virada a Norte na Quinta do Orgal no Douro Superior, com vinificao certificada em modo biolgico. De modo a obter se uma extrao suave, 20% das uvas utilizadas foram cacho inteiro (no desengaadas) e as restantes 80% no esmagadas (bago inteiro). Aps uma macerao a frio durante 24 horas, as uvas fermentaram durante uma semana com muito pouca extrao. Logo aps a Fermentao alcolica o