Inospito Viosinho Quando as uvas são consideradas

Quando as uvas são consideradas perfeitamente maduras

e contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas

Fermentação a baixas temperaturas (13 a 15°c) durante cerca 20 dias

equilibrado pelo corpo do Pinot Noir e a fruta do Meunier

Equilibrado

Inospito Viosinho Quando as uvas são consideradasA vindima, manual e cuidadosa, ocorre na segunda semana de agosto, selecionando apenas as melhores uvas da casta Viosinho. A fermentao espontnea, conduzida por leveduras indgenas, acontece em barricas novas e usadas de Carvalho Francs da prestigiada floresta de Bertrange. Este processo prolonga se por 12 meses, com um estgio sob borras totais que confere complexidade e textura ao vinho. Com 13% de lcool, acidez total de 6,0 g L e apenas 1,0 g L de