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Após a prensagem das uvas inteiras
Com uma imagem que reflete
50% da Borgonha e 50% de Bordéus/Cognac
Ceras: inferior a 100mg/Kg
velhas da zona da Criação Velha
Espumante Real Companhia Velha Pinot E Chardonnay Bruto Após a prensagem das uvasO Real Companhia Velha Espumante bruto resultado de uma criteriosa seleco de Pinot Noir e Chardonnay oriundos essencialmente da Quinta de Cidr em So Joo da Pesqueira, sendo que uma parte do Pinot apanhado na Quinta do Casal da Granja no planalto de Alij. O terroir de Cidr, pela sua altitude e clima ameno, permite um ciclo mais longo na videira, permitindo assim que tanto o Pinot Noir como o Chardonnay possam ser vindimados na altura perfeita para